Segurança Alimentar

A Drivewiz é uma entidade formadora certificada pela DGERT desde 2017, que conta com mais de 480 formandos em mais de 43 empresas satisfeitas. Conte connosco para formar e desenvolver as competências do capital humano da sua empresa, ajudando na adaptação a novos desafios e na melhoria da competitividade. 

Segurança Alimentar

FORMAÇÃO BÁSICA DE ACOLHIMENTO EM SEGURANÇA ALIMENTAR
  • Introdução
  • Perigos alimentares
  • Boas práticas na manipulação de alimentos
  • Boas práticas de higiene pessoal
  • Limpeza e desinfeção
  • Controlo de pragas
  • Registos associados ao sistema HACCP
8 Horas

Presencial

FORMAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR
  • Noções de microbiologia
  • Toxinfeções alimentares
  • Contaminações e prevenção
  • Etapas a controlar para garantir a segurança alimentar
  • Código de boas práticas
  • Layout das instalações
  • Controlo de pragas
  • Limpeza e desinfeção
  • Os registos
  • A legislação e a segurança alimentar
16 Horas

Presencial

FORMAÇÃO AVANÇADA EM SEGURANÇA ALIMENTAR
  • Microbiologia alimentar e toxiinfeções alimentares
  • HACCP perigos e riscos
  • Contaminações e prevenção
  • Etapas a controlar
  • Código de boas práticas
  • Layout das instalações
  • Controlo de pragas
  • Limpeza e desinfeção
  • Os registos
  • A legislação e a segurança alimentar
24 Horas

Presencial

HACCP
  • Introdução
  • Pré-requisitos
  • Os 7 princípios do sistema HACCP
  • Metodologia HACCP
  • Modelo genérico HACCP
  • Sistema de gestão da segurança alimentar – NP EN ISO 22000:2005
  • Estudo caso
7 Horas

Presencial

GESTÃO DOS ALERGÉNIOS NO SECTOR ALIMENTAR
  • Introdução
  • Requisitos legais
  • Gestão do risco dos alergénios no sector alimentar
  • Implementação de procedimentos baseados no sistema HACCP
  • Boas práticas de produção
    Casos práticos
7 Horas

Presencial

Quer um plano de formação a medida das necessitadas da sua empresa?

A Drivewiz cria soluções à medida dos nossos clientes, correspondendo às suas expectativas.