1. Objetivos gerais / competências visadas
Proporcionar aos formandos os requisitos mínimos para trabalhar no sector alimentar, fornecendo os conhecimentos essenciais em matéria de segurança alimentar.
2. Objectivos específicos
- Reconhecer e diferenciar os vários tipos de perigos associados à indústria alimentar;
- Saber aplicar as boas práticas de manipulação de alimentos e de higiene pessoal;
- Efetuar a correta limpeza e desinfeção de todas as superfícies que estão em contacto com os alimentos, tal como as restantes;
- Verificar e aplicar um programa de controlo de pragas eficaz e perceber a sua importância;
- Saber efetuar os registos e controlá-los de modo a que o sistema HACCP funcione de forma correta.
Nota: O preço indicado é o preço base para formação presencial nas instalações da Drivewiz Consultoria, para uma turma com, no minimo, 6 participantes.
Price: 100.00€
- STUDENTS 0
- LANGUAGE Português
- DURATION 8 HOURS
- LESSONS 0
Currículo
- 7 Sections
- 0 Lessons
- 8 Hours
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- Módulo I – Introdução (1 hora)Apresentar fundamentos da segurança alimentar; contextualizar importância das boas práticas; introduzir objetivos da formação.0
- Módulo II – Perigos alimentares (1 hora)Identificar perigos alimentares; classificar tipos (físicos, químicos, biológicos); ensinar medidas para prevenir contaminações.0
- Módulo III – Boas práticas na manipulação de alimentos (1 hora)Ensinar boas práticas na manipulação de alimentos; reforçar higiene pessoal, ambiental e operacional; prevenir contaminações alimentares.0
- Módulo IV – Boas práticas de higiene pessoal (1 hora)Instruir sobre higiene pessoal; ensinar cuidados essenciais para manipulação segura de alimentos; prevenir riscos de contaminação.0
- Módulo V – Limpeza e desinfeção (2 horas)Ensinar técnicas de limpeza e desinfeção; instruir sobre produtos e procedimentos adequados; garantir um ambiente seguro e higienizado.0
- Módulo VI – Controlo de pragas (1 hora)Apresentar métodos de controlo de pragas; ensinar medidas preventivas; garantir proteção contra infestações no ambiente alimentar.0
- Módulo VII – Registos associados ao sistema HACCP (1 hora)Explicar registos do sistema HACCP; instruir preenchimento e manutenção; garantir rastreabilidade e conformidade.0
Sim, a Drivewiz é uma entidade formadora certificada pela DGERT desde 2017. Para além disso, é tambem reconhecida pelo IEP - Instituto Electrotécnico Português e pela ANEPC - Autoridade Nacional de Emergência e Proteção Civil.
Enviando um email para formacao@drivewiz.pt pedindo mais informações sobre a formação em questão.
Sim, e tambem podemos ministrar as nossas formações nas vossas instalações. Para mais informações contacte-nos em formacao@drivewiz.pt
As turmas são abertas mensalmente, caso se inscrevam o numero minimo de formandos.
Requirements
- Escolaridade mínima obrigatória.
Features
- A formação será ministrada em formato presencial ou por videoconferência.
Target audiences
- Público em geral, consultores, quadros de organizações com interesse/responsabilidades na implementação e manutenção de sistemas integrados de gestão da qualidade, ambiente e segurança.
